Bolu kukus semangka

Cemilan kali ini mencoba eksplore bolu kukus mekar dengan tiga warna yg menyerupai semangka, dan ternyata anak bayi dan kakak-kakaknya sukaaaa.

Bahan dan cara pembuatannya sangat simpel, mengukusnya pun hanya butuh waktu sebentar. Let's try....

Bahan :

• 200 gram terigu protein rendah atau sedang

• 180 gra gula pasir, boleh ditambahkan jika suka manis

• 2 butir telur ayam

• 125 ml minuman karbonasi (sprite, etc)

• ½ sdt vanila bubuk

• ¼ sdt emulsifier (Sp)

• Pewarna makanan (merah dan hijau)

• Meisis (untuk topping biji semangka)

Cara membuat :

1. Campur terigu, gula pasir, telur dan air soda. Mixer hingga tercampur rata, ± 5 menit.

2. Masukan vanila dan sp, mixer dengan kecepatan tinngi hingga warna berubah putih dan tekatur adonan mengental, ± 12 menit.

3. Bagi adonan menjadi tiga wadah (tidak sama banyak). Setengah adonan lebih, beri pewarna merah. Sisanya beri pewarna hijau dan satu lagi biarkan warna putih. Kemudian masukan piping bag.

4. Masukan adonan kedalam cetakan bolu kukus, saya menggunakan muffin cup. Dengan urutan warna merah, taburi meisis, putih kemudian hijau hingga penuh.

5. Kukus ± 15 menit. Panaskan terlebih dulu kukusan sampai mendidih, baru kemudian masukan adonan yang akan dikukus. Jangan lupa tutup panci dilapisi kain agar air uap tidak menetes ke adonan, karena akan menghambat proses pengembangan pada makanan.

Selesaaaaiii...

Bolu kukus semangka siap dinikmati. Bolu mengembang sempurna, anak bayi siap menikmati, tapi ibu belum senang dan bahagia karena masih harus merapikan lantai dapur dan anak bayi yg berlumuran pewarna makanan 🤣🤣